هوسة

بين السرعة والطقس العائلي.. أين يقع اختيارك؟

شهدت العادات الغذائية في رمضان تحولًا كبيرًا في السنوات الأخيرة؛ فبينما كانت المطابخ المنزلية مركزًا لاجتماع العائلة، أصبحت تطبيقات التوصيل تتنافس على إغراء الصائمين بوجبات سريعة. لكن أيهما أفضل: الاستسلام لراحة الوجبات الجاهزة أم الحفاظ على تقاليد الطبخ المنزلي؟

الصحة أولًا: مقارنة غذائية بين الخيارين

وفقًا لتقرير منظمة الصحة العالمية (2023)، تحتوي الوجبات الجاهزة على:

• نسبة أعلى من الصوديوم والدهون المُشبعة (تصل إلى 70% أكثر من الطبخ المنزلي).
• إضافات كيميائية (مثل المواد الحافظة) قد تُؤثر على تركيز الصائم، ووفقا لموقع “ويب طب” يُتيح الطبخ المنزلي التحكم في المكونات، كما يُوضح د. خالد عابدين (استشاري التغذية) أن «إعداد الطعام بالمنزل يضمن توازن العناصر، كزيادة الألياف في السلطات وتقليل الزيوت».

التكلفة المالية: هل توفر المطاعم أم المنازل؟

أظهرت دراسة لـمركز البحوث الاقتصادية الخليجية (2024):

• الأسرة التي تعتمد على الوجبات الجاهزة تُنفق ما يصل إلى 300% أكثر مقارنة بمن تطبخ في المنزل.
• لكن الوقت المُستهلك في التسوق والطبخ يُعادل 7 ساعات أسبوعيًّا في المتوسط، وفقًا لاستطلاع أجرته مجلة “سيدتي”.
  لذا يُنصح بخطة هجينة: طهي وجبات جماعية (مثل الشوربات) وتخزينها، مع استخدام الجاهز في الأيام المزدحمة.

رمضان بين العبادة والعادة: البعد الاجتماعي

لا يقتصر الطبخ المنزلي على التغذية، بل هو فرصة لتعزيز الروابط العائلية، كما تؤكد الدكتورة آمنة النعيمي (أستاذة علم الاجتماع) في حديثها لـ“القناة الرسمية لدبي”:

«الطبخ مع الأبناء يُعلِّمهم قيمة الشهر، ويُقلل اعتمادهم على الوجبات السريعة حتى بعد رمضان».
كما أن إعداد الطعام في المنزل يتوافق مع السُّنة النبوية في «إطعام الطعام»، وهو من أعمال الخير المُؤكدة خلال الشهر.

نصائح ذهبية للتوازن بين الخيارين

• للوجبات الجاهزة: اختر المطاعم التي تُقدم خيارات صحية (كشوي اللحوم بدل القلي).
• للطبخ المنزلي: استخدم أدوات توفير الوقت (مثل القدر البطيء أو “الطبخ على دفعات”).
• للجميع: تجنب الإسراف، وتذكَّر قوله تعالى: «وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ» (الأعراف: 31).

عادات تتناسب مع كل بيت

في النهاية، الاختيار يعتمد على أولوياتك: الصحة، التكلفة، أو الوقت. لكن الأهم هو الحفاظ على روحانية الشهر دون إرهاق الجسد أو الضغط على المحفظة.