هوسة

وجه المعهد القومي للتغذية في مصر نصائحه السنوية للمواطنين بمناسبة شهر رمضان، مؤكدًا على أهمية تقسيم طبق الإفطار إلى ثلاثة أجزاء رئيسية لضبط التغذية وتجنب المشاكل الهضمية:

1. الربع الأول: بروتين حيواني (لحوم، دجاج، أسماك، بيض) أو نباتي (عدس، فاصوليا، قوليات).
2. الربع الثاني: مصادر الطاقة من النشويات (أرز، مكرونة، خبز بلدي، بطاطس، أو حبوب كاملة).
3. النصف المتبقي: خضروات طازجة أو مطهوة لتعويض الفيتامينات والألياف.

لماذا هذا التقسيم؟ فوائد مُثبتة علميًّا

أوضح المعهد أن هذا النظام يعتمد على:

• منع التخمة: توزيع العناصر الغذائية يسهل الهضم.
• تحقيق الشبع: مزيج البروتين والألياف يُقلل الرغبة في الإفراط بالأكل.
• توازن السكر: تجنب الارتفاع المفاجئ لمستويات الجلوكوز بعد الصيام.

خطوة بخطوة: كيف تُنظم وجبتك دون عناء؟

1. ابدأ بتناول 3 تمرات مع كوب ماء لتعويض السوائل.
2. ضع الخضروات (سلطة أو خضار سوتيه) في نصف الطبق أولًا.
3. أضف البروتين المفضل لديك دون إفراط (حجم كف اليد).
4. اختر مصدرًا واحدًا للنشويات لضبط السعرات الحرارية.

تحذيرات هامة: تجنب هذه الأخطاء الشائعة

نبه المعهد من:

• ❌ ملء الطبق بالدهون والمقليات (مثل السمك المقلي أو البطاطس المحمرة).
• ❌ الإكثار من الحلويات الرمضانية مباشرة بعد الإفطار.
• ❌ تجاهل الخضروات والاعتماد فقط على النشويات.

نصيحة أخيرة: استمع إلى جسدك!

أكد الخبراء أن “الصيام فرصة لإعادة ضبط عادات الأكل”، مشددين على:

• مضغ الطعام ببطء لتنشيط الإشارات العصبية للشبع.
• تقسيم الوجبة إلى إفطار خفيف وعشاء متوازن.
• شرب 8 أكواب ماء بين الإفطار والسحور.