هوسة

يعد رمضان شهرًا مميزًا في العالم الإسلامي، حيث تجتمع العائلات لتناول وجبات الإفطار الشهية بعد يوم طويل من الصيام. ومن بين الحلويات التي لا غنى عنها على المائدة الرمضانية تأتي البسبوسة، وهي من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع.

المكونات:

• 2 كوب من السميد
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من اللبن
• 1/2 كوب من الزبدة الذائبة
• 1/2 كوب من جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• لوز للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا.
2. إضافة السوائل: أضيفي اللبن والزبدة الذائبة إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. تحضير الصينية: دهن صينية الخبز بالزبدة، ثم اسكبي الخليط في الصينية وافرديه بشكل متساوٍ.
4. التزيين: قومي بوضع حبات اللوز على سطح العجينة لتزيين البسبوسة.
5. الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. تحضير الشربات (القطر): في وعاء، قومي بمزج 1 كوب من السكر مع 1 كوب من الماء وضعيهم على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان. اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي عصير نصف ليمونة واتركيه ليبرد.
7. إضافة الشربات: بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشربات البارد على البسبوسة الساخنة تدريجيًا حتى تمتص كل الشربات.

نصائح:

• يمكنك إضافة قليل من ماء الزهر أو ماء الورد إلى الشربات لإضفاء نكهة مميزة.
• يفضل تقديم البسبوسة باردة للحصول على أفضل طعم.

بهذه الطريقة، ستكون قد أعددتِ بسبوسة شهية ستضفي جوًا من البهجة على سفرة الإفطار في رمضان. صحتين وهنا!