هوسة

الرواني هو نوع من الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الرطب وطعمها الحلو. يمكن تحضير الرواني في المنزل بأسلوب يشبه تماماً المحلات.

المكونات:

3 كوب من السميد

1 كوب من السكر

1 كوب من اللبن الرائب

1/2 كوب من الزبدة المذابة

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر

1 كوب من القطر البارد

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر.

أضيفي اللبن الرائب والزبدة المذابة، وامزجي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.

أضيفي ماء الزهر وقلبي مرة أخرى.

صبي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

اخبزي الرواني في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد إخراج الرواني من الفرن، صبي عليه القطر البارد واتركيه ليمتص القطر ويبرد تماماً قبل التقديم.